Для приготовления вегетарианского супа из тыквы вам понадобится:
200 гр. очищенной и нарезанной тыквы
Половинка луковицы
1 морковь
5 листов капусты
Специи (тмин, орегано, куркума, кунжут)
Гималайская соль
Налейте в кастрюлю воды, поставьте её на средний огонь, положите
туда все ингредиенты и варите в течение 15−20 минут.
Когда овощи сварятся аккуратно переложите их в блендер и перемешивайте в течение 30 секунд. Ваш вегетарианский суп из тыквы готов.
Можно добавить некоторые специи по вкусу. Например, я всегда
добавляю в свой вегетарианский суп из тыквы немного люцерны. В
люцерне содержится множество витаминов и фитоэстрогенов, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Приятного аппетита!